ten NAJ je BEZ …

ten NAJ je BEZ …

Nie je parmezán ako parmezán. Aký je rozdiel medzi parmezánmi Parmiggiano Reggiano a Grana Padano? Prvý obsahuje len mlieko, soľ a syridlo. Druhý obsahuje aj E1150 lyzozým, enzým získaný z vaječných bielkov, ktorý má antibakteriálne účinky. Tento enzým sa nachádza aj...